土豆加面条怎么做？
1、土豆削皮洗净后擦丝、青红椒洗净去籽后也擦丝、火腿切片再切丝、肉馅里加入料酒、酱油、少许盐和鸡精搅打至粘稠；
2、锅置火上倒入450克凉水，水开后下入土豆丝煮2分钟后捞出，放入冷水中浸泡10分钟（可以保持土豆丝爽脆的口感）；
3、煮土豆丝的汤底加入切成小段的挂面煮，期间搅动几次以防粘底，水再次沸腾后点两次凉水，每次点凉水后都要待水再次沸腾，然后加入青红椒丝煮10秒钟；
4、最后加入肉馅糊搅开煮15秒钟，待肉馅全部变成红色，加入沥干水分的土豆丝和火腿丝再搅匀，调入适量精盐和鸡精即可。
小贴士
在煮土豆丝的锅里兑凉水煮面条更省煤气。