胡萝卜怎么切花刀？
我们买菜时，经常看到胡萝卜，红彤彤的很是漂亮，可是买回家就要动手切菜了，可是胡萝卜到底怎么切花刀呢？今天小编就来教你，让你也能轻松做出美味。
1、 我们先将胡萝卜清洗一下，然后切成两半，再取出一半，接着切成胡萝卜丁，另一半就放着备用；
2、 取一个半胡萝卜，用花刀垂直方向再对半切开；
3、 取下半个胡萝卜，然后用花刀切成莲花状；
4、 切完以后，我们再用花刀将另一半再对半切开，然后用半边的胡萝卜沿着花刀切开的痕迹，旋转一圈，这样我们就成功地完成了胡萝卜花刀的切法了。
胡萝卜怎么吃？
1、 榨汁
胡萝卜非常适用于制做果汁，因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，常喝胡萝卜汁可以起到明目，保护和增强上皮的抵抗力，胡萝卜素对细胞壁有重要的作用，使细胞维持正常的结构；胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
2、 煮汤
胡萝卜煲猪骨汤：胡萝卜100克，猪脊骨400克，陈皮5克。胡萝卜切块，猪脊骨洗净。加水400毫升，煲2小时即成。调味服用。此汤能起到健胃消食，补血，养筋活血的作用。
胡萝卜香菇汤：胡萝卜1根，香菇250克，精盐1勺，香油1勺。胡萝卜、香菇分别洗净，切丝；锅放水，上火，放胡萝卜，翻炒数下，放入香菇丝，煮沸，调入精盐，淋入香油，出锅装碗。可调味服用。
3、 炒菜
胡萝卜炒蛋：胡萝卜半根，鸡蛋2个，青椒半个。胡萝卜、青椒切丝；鸡蛋打散，加适量盐搅匀备用。锅烧热，放少许油，倒入蛋液翻面，加胡萝卜、青椒丝炒熟，加适量盐即可。
香菇胡萝卜炒油菜：香菇250克，胡萝卜100克，油菜250克，生抽2勺，白砂糖1勺，猪油(油食品)1勺。香菇洗净去片，胡萝卜去皮切条，油菜洗净切长段。油锅烧热后放入香菇，胡萝卜翻炒。倒入生抽和白砂糖翻炒，放入油菜翻炒，拌入适量生水，翻炒均匀，起锅。