芽菜和什么炒好吃？
推荐几个芽菜的快手小炒菜 首先就是鸡蛋炒芽菜，这个真的是无敌简单又美味，我是一颗芽菜一粒花生米那样放，炒着吃咸度刚刚好，喜欢甜口的可以少放一点糖。 这个真的是绝配！超级下饭！ 我还会用芽菜炒肉，把瘦肉丝提前用清水浸泡出血水，然后挤干水分，和芽菜一起下锅翻炒均匀就可以了。 喜欢辣的可以加点小米椒、干辣椒或者剁辣椒都ok的啦~ 如果是夏天，我还会直接把嫩嫩的芽儿直接凉拌了吃，加酱油、麻油、醋、葱花、香菜，拌均匀就可以开吃啦！
除了炒着好吃，我最喜欢的就是把它做成早餐饼了，软软的薄饼皮包裹着脆脆的芽菜和胡萝卜丁，一口下去超满足的！ 用平底锅也可以做，就是需要全程小火慢慢煎熟哦~ 如果有烤箱的朋友，还可以试试烤饼，也是香喷喷的一盘呢～ 除了炒着吃，我喜欢把它磨成粉，粉粉的口感更细腻，用来拌饭、拌面吃可棒了！ 最后想推荐的吃法就是用高压锅焖饭了，大米饭里加入少许油和盐，打入一个鸡蛋，铺上芽菜，拌匀后开始蒸饭咯~ 这样做出来的米饭香喷喷，颗粒分明，每一粒米饭都裹满了蛋液，一口咬下去就爆汁的感觉，贼棒！