200g鲜肉，150g青菜 做法超简单 把肉剁成肉馅，加点生抽、老抽、糖、麻油、胡椒粉、盐搅匀待用（我偷懒没炒）。 把菜洗净切碎，倒入锅里煮软（不要煮太久，免得菜碎了影响美观）。 拌入肉馅中，搅匀了就可以包啦 我喜欢包包子，所以是卷起来包的。其实直接舀一大勺在皮上铺平也可以的~
蒸锅上汽后，大火蒸6-8分钟就差不多了~~
小贴士：
1.不用加味精、鸡精之类的提鲜，有酱油就够了；
2.蔬菜可以换自己喜欢的，白菜、荠菜都可以；
3.不喜欢吃馅的可以只浇汁拌饭吃！
4.还可以用微波炉加热一下，更香哦~~~ 小小小提示：买回来的青菜如果有烂的部分记得拔掉再烧，不然会影响口感和味道～
隋珍桂优质答主我做的包子，是不用泡打粉的，因为我不喜欢泡打粉的味道，也不爱放太多酵母，因为我感觉这样会把面搞得很“死”，所以我都是一点点慢慢发酵的~ 蔬菜馅儿的包子，我是很喜欢做哒！不过我觉得最好吃的还是用虾做馅儿的包子，比如虾烧麦（就是烧麦啦）和虾三鲜蒸饺(其实就是三鲜蒸饺)。
1、首先要处理馅料，将虾仁洗净挤干水分后剁成细细的肉末儿；
2、将葱姜蒜切碎，一起放入肉馅里（这里也可以不加葱，但是加一点会比较好），加入生抽、料酒、黑胡椒粉、糖、盐拌匀腌制半个小时以上；
3、接下来开始和面啦：面粉+清水+白糖揉啊揉，揉到表面光滑，盖上盖子醒发一个多小时吧，期间可以准备馅料。
4、把面团擀成片状，然后卷起来（注意别卷太厚哈）切成剂子（我的小馒头好丑=_=），然后捏出褶痕哦~
5、开水上锅蒸8分钟（不要蒸太久，容易烂）～
6、趁热在笼屉上刷油或铺纱布以防粘底，然后把包子摆放上去就ok了哈～
