鸡内金，是鸡胗里面那块黄色的薄膜。 平时吃鸡肉的时候，可能大家都会把鸡内金给扔掉，其实啊，这鸡内金可是个宝，很多人用它调理肠胃、消积食、治胃反酸。 而且啊，用鸡内金来做菜也是简单快手又美味。
山西的老陈醋，保德县的陈醋是最好吃的，我从小吃到大 保德县位于山西省最西部，黄河沿岸，与陕西省榆林市接壤；这里土壤肥沃，气候宜人，非常适宜植物的生长，因此也是著名的“鱼米之乡”。
2016年做的红烧肉，当时在吃货大侦探节目里得了第一名。 首先选五花三层的五花肉一大块（一定要三层！炖出来后层次丰富，不腻），用冷水浸出血水。 锅里烧开水，把猪毛烫软后夹出剃净，再用清水洗净。（我买的肉连皮带骨，所以去毛有点麻烦，直接用刀剔的话会烫到手。
我做过最成功的一次是卤汤做卤猪舌，那味道绝了！ 原料： 猪舌头1个、香料（八角6朵、桂皮1段、香叶4片）少许、生姜3-4片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖5颗、白酒少量。