月饼哪种好吃？
说到好吃的月饼，那可太多了… 比如我们广东特色的双黄白莲蓉、豆沙莲蓉月饼… 这些广式月饼味道不错，不过脂肪含量挺高的，吃多了容易发胖。
后来我自己研究出了低卡广式月饼的方子~用脱脂奶粉代替了普通奶粉，用木糖醇和赤藓糖醇替代白砂糖，再用玉米胚芽油来替换猪油。 做出来的月饼不仅口感不变，而且热量比正常版的还低了20%！ 喜欢吃月饼的朋友一定要试试！下面是操作步骤哦👇
准备食材： 红豆50g / 白莲30g / 脱脂牛奶100ml / 玉米淀粉8-10g（用来调节水分） / 中筋面粉40-60g（用来调节面团软硬） / 黄油9-12g / 水溶木糖醇适量 / 玉米胚芽油约7-10g / 蛋黄两个 / 赤藓糖醇少许 做法： 第一步：将浸泡后的红豆倒入高压锅，加适量清水压成红豆泥； 第二步：将白莲放入碗中，加入没过白莲的水浸泡一晚； 第三步：把白莲与适量的脱脂牛奶一起倒入锅中，小火慢熬至浓稠即可； 第四步：将除黄油外的所有材料一起揉成一团，盖上保鲜膜醒20分钟； 第五步：将玉米胚芽油与黄奶油混合均匀后，再倒入刚醒好的面团中继续揉面，直到所有材料都融合在一起为止；然后继续盖好保鲜膜静置松弛1小时； 第六步：将红豆泥和白莲蓉分成大小相等的15份，每份大约35g左右。接着取一面团按压成圆形，中间放上红豆馅，再收边压平即可; 第七步：刷上蛋黄液，撒上点赤藓糖醇；然后放入预热好的烤箱中，下层160度烘烤20分钟即可。 最后出来的成品跟超市里卖的广式月饼差不多吧～虽然我做的没有超市那么漂亮有档次，但是味道丝毫不输它们呢！ 重点是吃起来不会觉得油腻，也没有负担呀~ 小贴士：
1.在揉面过程中，如果感觉面团粘手的话可以适量加点中筋粉进去； 如果感觉面团太干的话可以加点脱脂牛奶/豆浆进去；
2.如果没有玉米淀粉可以用低筋面粉来代替；
3.由于每个人的烤箱脾气都不一样，所以烘烤的温度和时间需要根据自家烤箱的情况酌情调整。