猪舌什么做好吃？
我做过最成功的一次是卤汤做卤猪舌，那味道绝了！ 原料： 猪舌头1个、香料（八角6朵、桂皮1段、香叶4片）少许、生姜3-4片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖5颗、白酒少量。
做法： 第一步：将买回来的猪舌放到清水中浸泡出血水； 第二步：用流动的冷水冲洗干净； 第三步：把洗净的猪舌放入锅中，加入足量的清水煮开后再煮10分钟左右，捞出用清水冲洗掉表面浮沫后备用。 第四步：准备一个干净的锅，放入猪舌，倒入可以没过材料的清水，再加入所有香料（八角6朵、桂皮1段，香叶4片）、生姜3-4片和大蒜2瓣。
第五步：加入2汤匙生抽和1汤匙老抽以及5颗冰糖，再倒上适量白酒，大火烧开，之后转小火慢慢煲两个小时左右至酱汁浓稠，关火让酱味渗入到猪舌里面，浸泡过夜更入味。 第六步：食用时切片装盘，淋上适量的酱汁即可。 我这样做出来的卤猪舌咸淡适中，鲜香味美，软烂而不失韧性，越嚼越有滋味，就连骨头里都渗入进了浓郁的酱香味，每一口都是大大的满足啊…… 你也能吃到这么好闻好吃的卤猪舌~