1、准备一把新鲜的柳芽，放入淡盐水里浸泡20分钟左右；2、把柳芽捞出冲洗干净，然后挤干水分待用； 3、准备一口锅，锅里注入适量清水，然后把洗净的柳芽放入锅中，盖上盖子，大火煮开转小火煮7-8分钟，关火让柳芽浸泡在汤汁中慢慢入味（大约半小时左右）；4、准备一个干净的容器，把浸好的柳芽捞出来放在容器里，
我最喜欢的就是胡萝卜丝和鸡蛋一起炒，胡萝卜中本身含有胡萝卜素，这是维生素A的前体，而蛋氨酸在肝脏里面可以转化为卵黄素，这两种物质都有益眼健康，对视力有很好的帮助。 而且两者一起炒特别营养美味，做法也简单。 首先准备一根胡萝卜，洗干净之后切成细丝。再打两颗鸡蛋，加少许食盐搅拌均匀。