腩肉怎么煎好吃？
这个名称“腊肉”我持怀疑态度 一般我们叫“腊肠”的才算“腊肉” 其实，这货根本不是香肠！！！ 我很负责任的说，这货跟香肠没有一点关系，别跟我扯什么风干腌制，别跟我扯什么烟熏香料。 这货就是“酱肉”，用酱料腌制的纯瘦肉。 所以，正确吃法应该是：切薄片，搭配蒜头、小米椒圈，淋上生抽酱油，拌均了吃（不要放辣椒油，别毁了一锅好酱）
或者简单些，配碗白饭，直接送饭吃。 用油煎？呵呵，想多了 大块的五花肉用来炒菜，那才是误人子弟。 正确的做法是，煮熟切片，用油煎？想得美！应该热油焯一下，捞出后，下锅爆香大蒜和干辣椒，下肉片煸炒，加入豆瓣酱和豆豉，小火慢慢熬出香味，淋一点酱油，炒匀了就可以出锅。 一盘香喷喷炒腊肉就出来了。 你说这么麻烦？是的，非常麻烦，但味道的确棒棒的。