南瓜蒸糕好吃吗？
我做的南瓜蒸糕太成功了，全家老小都爱吃！ 先说一下制作过程吧：
1.准备200g黏米粉（也可以换成大米粉）和300g南瓜。
2.将南瓜切成小块，撒上少许砂糖后上锅蒸熟；也可以用微波炉加热熟透。
3.用勺子将南瓜捣成泥状，加入5个鸡蛋、400ml牛奶和适量砂糖搅拌成南瓜糊。
4.在盘子里面刷上一层食用油防沾，把调好的南瓜糊倒进去，放到锅里蒸半个小时左右就可以了。
我是在家里做给宝宝吃的，所以没有用专用的蒸箱，而是用普通的电饭锅蒸的。 除了上面介绍的简单做法之外，还可以把泡打粉换成低筋面粉，做成南瓜吐司；或者切成薄片，裹上蛋液和面粉下锅炸至金黄酥脆，做成南瓜酥饼。
我家小孩特别喜欢吃我做的南瓜芝士小方，做法也比较简单： 首先把南瓜打成泥状，然后倒入烤盘里进烤箱，上下火180℃烤20分钟左右；或者放入锅中，隔水蒸20分钟。
等南瓜熟了之后，取出来放凉，加入酸奶和细砂糖搅拌均匀。
然后把高筋面粉、淀粉、鸡蛋液、酵母粉混合在一起，慢慢倒入南瓜糊中拌匀。
把拌好的面糊装入裱花袋，挤到垫有油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱，上下火160℃烤30分钟左右，就可以出炉了。
我个人觉得，自己在家做着吃最棒的地方就是能够灵活调整食材的比例。因为宝宝不喜欢吃太甜的点心，所以我一般不会在烹饪的时候放太多糖。
但如果是你自己买回来做的话，可以根据个人口味加入适量白砂糖增甜。