清什么排骨好吃？
首先，选择排骨的方法。 一定要选择肋排（肋骨上肉最少的一块），这里要注意一点，是肋骨上最嫩的这一节，很多人不懂，选错了就会难吃。 其次，炖汤的排骨要多炖一会儿，才能让营养融入汤汁里。
【清炖排骨】 准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱姜。 做法步骤：
1.买回的排骨让商家帮忙剁好（这样更方便），清洗干净沥干水分备用；姜切片，葱切成段，玉米去皮洗净切块，胡萝卜洗净后滚刀切小块。
2.锅中倒入足量的冷水，下入排骨大火烧开，焯去血沫后捞出冲洗干净待用。
3.汤锅接适量清水，放入排骨、葱段、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖60分钟，直至排骨软烂。
4.加入玉米块和胡萝卜块，继续小火炖30分钟，最后调味即可食用。 清炖排骨这样做最好吃了！软嫩清香，鲜香甜美，营养丰富，连骨头都是酥软的，一口下去满满的幸福感啊~ 小贴士： 这个汤最好喝的是原汁原味的，所以不要加太多的调料哦，食盐要到最后出锅了再放。 我一般会喝两碗呢！你也要试试哦～