烤优鱼怎么做好吃？

- 准备材料，小鱼洗净沥干水份备用 - 小鱼身上划刀口（这样做是为了更好入味） 用牙签扎些小洞，抹上料酒、生抽腌制片刻使其入味（约15分钟） - 面粉调成糊状，加少许清水和盐均匀搅拌待用 - 烤盘铺锡纸，刷层食用油防粘，把小鱼的头部向下，身子向上放进调好的面糊中，使面糊均匀地裹在小鱼身上。