土豆骨头汤有什么营养？
食物一：土豆
营养成分：每 100g 土豆中，含有碳水化合物 16.8g 、蛋白质 2.0g、 脂肪 0.6g 、维生素 C 24mg、 维生素 B10.52mg、 胡萝卜素 0.38mg、膳食纤维 0.8g、钙 27mg、磷 63mg、铁 0.8mg 等。胡萝卜素和维生素 B1可以转变内视神经，预防眼睛疾病和眼部疲劳；维生素 C 可排除皮肤黑斑、美白肌肤；钙和维生素 D能够避免骨质疏松，降血压；镁则能防止心血管硬化、血管弹性受损。
食物二：猪筒骨
营养成分：每 100g 筒骨中，含有蛋白质 1.5g、 脂肪 18.2g、 钙 3.5g、 磷 20.2g 等。补钙的最好方式就是喝骨头汤，但如何烹煮骨头汤却成了难题，有专家告诉我们，只要把骨头筒焯水然后煨成汤即可。相比于碳酸钙或葡萄糖酸钙，骨头汤当中的钙磷比例非常合理，更利于人体吸收。
土豆骨头汤怎么喝？
1、最好喝清汤，喝前不要忘记滚一滚，让骨头汤沾满手才是正确喝法。
2、可以烫青菜。青菜不要太烫，否则的味道就全没了。
3、有些人家习惯喝前放入盐，其实我们习惯喝豆浆时再放入盐，口感更好。
关于喝骨头汤的几个误区：
其一，人们普遍认为，骨头里含钙量最高，所以用小火慢熬，可以取出最多的“钙”。而事实上，骨头上含钙并不高，肉皮中含有丰富的胶原蛋白，它可以促进钙的吸收。所以用肉皮慢炖，反而会取出更多的钙。
其二，由于骨头汤中脂肪含量较高，糖尿病患者多喝会影响血糖。
其三，老人小孩和女性多喝骨头汤并不好。骨头汤虽然可以缓解疲劳，缓解骨质疏松，但是对于老年朋友来说，还是少吃为好。因为老年人肠胃消化不好，而骨头汤大都是油汤，很难消化，对肠胃不好。同时，骨头汤会加重骨质疏松患者的疼痛。女性多喝骨头汤，会令其身材走样，因为骨头汤中含“高脂肪”。