1、首先把买来的大蒜，去掉蒜衣（注意：不要弄碎）。 2、往容器里倒入适量的清水(清水中可加入少量食盐、食醋或白酒)。把浸泡的水搅拌均匀。 3、把处理好的大蒜放入容器内，盖紧盖子，放置在阴凉处或者冰箱冷藏室。 4、每天打开盖子，放气两次左右(防止发酵失败及变质)；一周之后就可以食用了。
用料 低筋面粉150克 黄油90克（用微波炉加热融化） 鸡蛋1个 糖粉80克 可可粉5-6克（可选） 泡打粉3克 小苏打2.5克的 用料可以参考梦龙曲奇或者蛋黄酥，这个量适合做九颗蛋黄酥或者是六颗这种小点心。
给宝宝吃的排骨一般以猪排骨为宜，猪排骨除了含有丰富的磷之外，其他营养成分都和精猪肉相差不大。但排骨中钙的含量是精猪肉的七倍之多，妈妈们可以多让宝宝吃排骨汤。妈妈做排骨的时候多加点水，用文火慢炖后，里面的钙质更易溶于汤中，炖好后放入适量的盐，喝汤的同时再将排骨吃掉，营养成分更易被人体吸收。
和火锅底料一样重的大肠，在油锅里翻腾、加热，香气飘满整个厨房的时候，就知道这道汤的味道已经差不多好了，这时候就可以把事先准备好的配料倒进去了。