新鲜大龙虾怎么做好吃？
【油焖大虾】虾约30只、葱姜蒜适量 调料：老抽1小勺（5ml）、生抽2小勺（10ml）、料酒1大勺（50ml）、白砂糖适量（约20g）、盐少许、食用油/黄油适量 做法： 1.清洗虾，剪掉须脚。（怕刺手的话，可以直接用牙刷刷干净） 2.锅中倒入适量的食用油或黄油，烧热后，放入葱姜蒜爆香。 3.把虾倒进去，小火煎至发红变色。 4.加入开水，没过虾，再添加调料。（如果担心炒虾时会出水过多，可以少量多次地添加清水） 大火煮开后，调中小火煮至水干。汤汁浓稠时，就可以关火啦！
【椒盐虾】 材料：鲜虾500克 辅料：椒盐粉适量、淀粉适量 做法： 1)鲜虾去壳，清洗干净，沥干水分； 2)加入适量椒盐粉、淀粉抓匀，使每颗虾仁都均匀裹上一层薄薄的淀粉； 3)锅里加油烧至五成热，下入虾仁炸熟，捞出沥油； 4)锅内留底油，大火加热，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入炸好的虾仁，撒入椒盐粉拌匀即可。
【粉丝蒸大虾】 大虾8个、红薯粉丝2小把、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、花椒数粒、八角一个、豆瓣酱一勺、料酒一勺、胡椒粉适量、白糖适量、生抽一勺、蚝油一勺、香醋几滴、香油几滴。 做法如下：