熟肉烧什么好吃？
作为一个四川人，我吃的熟肉大部分是以辣为基调的，所以这里的“辣”并不是特指辣椒，而是表示“重口味”的意思~ 熟肉的做法很多，但对我来说最香的还是烧腊，今天推荐的是我自己最爱的一道——烧鹅(顺便介绍下做法啦～)
原料：鹅、葱、姜、八角 调料：盐、冰糖（最好是色黄而小的，这样炖出来颜色很漂亮）、南乳汁、生抽、老抽、白酒 步骤①准备原料 ②把鹅砍成块(如果骨头较多可以斩成大块，如果骨头较小就剁成小块吧～毕竟骨头小比较方便吃鸭脖子嘛～)，放入盆中，加入八角、适量食盐、冰糖和所有的调料，拌匀后盖上盖子开始腌制(北方冬天腌肉有冰箱就够了；南方没有暖气就要多刷几次油密封起来了哦～)大概24小时之后，就可以看到盆里的汤汁变少了，这时候把卤汁浇在鹅身上，让鹅吸收香味入味儿(这里可以尝一下味道，适当调节咸淡和香味)。
③把蒸锅烧开，把鹅放在上面大火蒸半个小时左右(记得要留空隙给鹅膨胀哦～)
④取出蒸好的鹅立即浸泡在冷水中，冷却后就大功告成啦！(趁热吃最好不过啦～) 是不是很简单～做起来一点都不难～赶紧动手做起来吧～ 除了烧鹅之外，腊肠、腊肉也是我喜欢的熟肉佳肴，下次再一一介绍啦～