我们老家有种做法，用铁锅炖整个鸭，非常香，具体步骤如下： 1、整个鸭子冲洗干净后，用厨房纸巾擦干水分；2、锅内放入适量油烧热，下入生姜片爆香，再把切好的鸭肉放进去煸炒至表面微微发黄；3、加入开水淹没鸭肉，同时倒入适量白酒，大火烧开后转小火慢炖约一个小时；4、
1.先把糯米用清水浸泡8个小时以上，泡至用手一碾就碎的程度2.把泡好的糯米控干水分，上锅蒸熟 （也可以用搅拌机打成糊，不过口感就没那么好了）3.蒸好的糯米用擀面杖或者勺子压成泥，尽量细腻一些4.加入白糖和食用油拌匀 糖的量可以根据自己的喜好来加，
作为一个地地道道的苏州人，可以很负责任的告诉你，阳澄湖的大闸蟹和太湖的桃子最好吃！ 先说大闸蟹吧，每年九月份十月份是最好吃的，现在刚好是季节，而且今年的新蟹刚刚出来，早上刚从湖里打捞起来的新鲜程度看得见。
说起这个牛肉馅啊，我可有点满肚子的话要说呢！ 为什么我会说我有经验呢？ 因为我妈妈就是做饺子和包子的大行家哦！ 我记得小时候家里来客人了，老妈总会煮上好几个菜，但是最好吃的还是老妈煮的牛肉馅饺子哦！ 客人们吃完了碗里剩的汤都不多！ 所以，调好的好吃的牛肉馅，我是有经验的。