水煮菜如何好吃？
我最近迷上了水煮菜，已经做了好几道了，分享给你们～ 食材准备：蔬菜（我选了西葫芦、豆腐泡、千张）、葱段、姜段、蒜片、干辣椒、花椒几粒、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、老抽2勺、生抽3勺、豆瓣酱1勺、白糖1小勺、盐适量、开水适量 做法步骤如下：
1. 将蔬菜清洗干净后，西葫芦切片、豆腐泡对半切开、千张切丝备用。
2. 热锅热油，下入葱段、姜段、蒜片爆香，然后加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶爆炒两分钟。（不喜欢香料可以不放哦！）
3. 倒入适量开水，加入老抽、生抽和豆瓣酱，小火煮5分钟，再加入白糖和盐调一下味道。
4. 把切好的蔬菜放进去，盖上盖子焖30秒左右，让每道菜都能充分入味儿。喜欢软一点就多焖一会儿哈！
5. 最后大火收汁儿即可～ 一锅美味又营养的水煮菜就做好啦！ 我是用电饭煲做的，你也可以用普通炒锅做，更简单。 这个方法还可以用来做水煮肉啊、水煮牛肉啊之类的，超级棒！ 喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒和豆瓣酱呀！ 用这个方法做完一次之后，千万别忘记留下剩余的汤汁，别浪费哟！可以用来拌面条吃，可香了呢！