丝瓜炒洋葱好吃吗？
【丝瓜炒洋葱】 准备食材：老丝瓜1根、洋葱半个 需要调料：食盐、生抽、蒜米 制作步骤： 第一步，老丝瓜用刀刮去表面纤维，冲洗干净后削去外皮，斜切成薄片；洋葱洗净切丝备用。 第二步，锅内烧开水，下入葱花和姜片，然后再把丝瓜片放进去，煮至断生后捞出控干水分。 第三步，热锅凉油，放入切好的蒜米爆香，随后再倒入洋葱丝煸炒至软身。 第四步，把焯水的丝瓜倒进去，迅速翻炒均匀。 第五步，调入适量食盐和生抽调味，大火炒至入味就可以出锅享用了。
【小提示：】
1. 老丝瓜的口感更胜，所以尽量选择老一点儿的丝瓜来做这道菜，如果买回来比较嫩可以用牙签在上面扎上一些小孔，然后下锅焯水，这样也能让丝瓜熟透。
2. 除了直接下锅炒制以外，还可以把洋葱、蒜末等一起放进砂锅煲里，加入清水炖制出味，这样就可以得到一道鲜香味美的洋葱炖丝瓜汤了！