海带扣凉菜怎么做好吃？
1、准备食材，干海带、葱蒜、小米椒（可不用）、白糖、白醋、生抽、香油。 2、干海带洗净，热水下锅，煮半个小时左右(为了让海带软些)，用冷水冲洗干净，控干水分备用。 如果喜欢脆口的可以不加糖和白醋，我喜欢软糯的所以加了适量白糖和白醋。（个人喜欢，口感不同，做法没有区别）
3、把切好的葱蒜和小米椒（可不放）放入搅拌机，加入生抽和少许白砂糖，打成酱汁。 用筷子蘸一点尝一下，觉得咸淡合适就可以啦！打好的酱汁可以直接浇在海带上面拌匀食用了~
4、如果希望味道更浓郁一些可以把调好味的酱汁浸泡在海带里，盖上盖子，放冰箱腌制一晚。 第二天就可以取出食用了，因为已经入味了所以非常方便。
5、最后可以淋上少许香油增香哦~ 我还做了酸辣凉拌藕丁、凉拌木耳，都是非常好吃的家常小菜，有时间再更新做法哈～