吃桃胶什么好吃？
要说最好的吃法，那还得是水煮！（虽然看起来寡淡无味） 首先把泡好的桃胶清洗干净（最好用流动的冷水清洗，不然热量会损失很多哦~）然后放到锅里，加水一起煮熟（我煮了40分钟左右），最后加点糖调味就可以了。 你也可以按照这个配方试一试：1斤桃胶，加入3-4颗皂角米、几颗雪燕和适量红糖，炖个半个小时左右，口感也是超级棒的。
当然，除了水煮之外，你完全可以根据你的喜好来做点别的。比如，做个甜品粥什么的也不错啊…… 把洗净的桃胶放进去，加白糖或冰糖小火慢煮，等到全部融化后，再放一把米进去继续煮，等到粥浓稠了就可以关火了。记得一定要小火啊，火太大容易溢锅。
喜欢喝冷饮的童鞋也可以做成冰棍或者凉粉。 把切好的水果放进去，再倒点酸奶进去调和一下，一碗清凉止渴的糖水就完成了；要是直接放进冰箱做成冰棍，那就是夏日里最爽快的解暑神器啦！ 不过要注意，水果最好不要选糖分高的，比如榴莲就不行～否则味道可就“甜”得过分了。
1、桃胶银耳羹
准备银耳和枸杞等食材，加上桃胶清洗干净，先将桃胶放在容器中加入适量温水，浸泡四个小时以上，泡发到无硬心。将泡发的桃胶再清洗一次，放到锅中加入适量清水，大火煮开。加入泡发的银耳在锅中，焖煮半个小时。加入准备的枸杞再煮十分钟，加入适量冰糖焖煮片刻，桃胶银耳羹做好。
2、桃胶山楂糕
准备适量的桃胶和山楂糕等食材，将桃胶在容器中倒入适量热水泡发四个小时以上。泡发的桃胶再次清洗干净，在锅中加入清水大火煮开。将煮好的桃胶水重新倒入盆中，加入适量山楂糕搅拌至融化。加上适量蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀倒入容器中。凝固后切成条，桃胶山楂糕做好。
3、桃胶莲子羹
准备好莲子，桃胶，冰糖等食材，提前将干莲子和桃胶泡发备用，分别将莲子和桃胶清洗干净。将桃胶莲子加适量清水同煮，煮二十分钟左右。加入准备的冰糖稍炖一下，桃胶莲子羹做好。
