电炖锅炖肉好吃吗？
我做过一次，还挺成功的。 选五花肉（纯瘦肉不容易入味且嚼不烂），洗净剁成肉馅。加生抽、老抽、耗油、十三香、鸡蛋、小苏打、葱姜末拌匀后腌制20分钟以上。 电炖锅内胆涂上食用油，铺上保鲜膜，把腌好的肉馅平铺在锅底，再盖上盖子，接通电源，跳闸后保烧3-4个小时即可。 用电炖锅做红烧肉，比用铁锅炖更省火力、省油，也更卫生。关键是不粘锅，好清洗。 做好的菜颜色油亮，看着就很有食欲。尝一块，软滑鲜香，不腻不涩，和在外面餐馆吃过的味道有的一样了！
不过，我觉得味道还是差点意思。可能是我用的小苏打放多了，口感略发碱味，也不够酥烂。估计多一点时间炖煮更好。 电炖锅还有一大优点——可以预约。晚上做好设定好时间，第二天起床就可以吃到热腾腾的饭菜啦~ 小电炖锅的功率小，炖煮东西的时候温度上不去，比较费火；但是体积小，方便出门携带。 大电炖锅的功率大，炖东西速度快，节省燃料和时间。
我是比较推荐大家使用电炖锅的，安全又省事。就是选择品牌和材质的时候要注意一点，目前市面上有很多劣质电炖锅，材料不佳，使用过程中可能会有中毒的风险，千万小心！！！