护心肉即胸脯肉，是猪的胸部肉。因在猪心脏和肺叶之间，故名护心肉；或称肋条肉、梅花肉。其特点是精而嫩，肥而不腻，色泽鲜亮，口感细腻滑嫩。 护心肉是猪胸前靠近胸腔的一块肉。由于这一部位经常运动所以肉比较紧实。
来做个对比，我吃过最好的意大利菜，在博洛尼亚（当时去参观曼佐尼博物馆的时候顺便进了个餐厅）； 很好的法餐，在里昂； 不错的德餐，在柏林； 糟糕的西班牙菜，马德里的哈维利特酒店； 还有糟糕的日餐，新加坡的吉野家。
绿色豆芽，又嫩又香。 食材清单： 绿豆芽300克、韭菜适量、干辣椒丝少许、花椒数粒、八角一粒、食用油、盐、生抽、鸡粉、陈醋 制作步骤： 1.把绿豆芽清洗干净，沥干水份。2.锅内烧开水，把绿豆芽放进去焯烫一下，马上捞出过凉控水备用。3.把韭菜切成小段待用。
这个我可有经验了，之前在饭店工作的时候，经常用青菜蒸馒头，方法很简单，直接把揉好的馒头切成块，上锅蒸熟就可以了！
没吃过正宗的，我做了一下尝试 准备：内酯豆腐、生抽3勺、香醋2勺、白糖半勺、花椒粉适量、辣椒粉适量、香葱末适量做法： 1.将内酯豆腐切成块状，放入深一点的容器中（避免后期搅拌时豆腐碎掉）2.在拌饭酱的味道上，我偏酸甜口，所以没有放任何辣味材料——其实应该切一些辣椒丝的，
今天做了一道美味又简单的红烧羊肠，跟红烧肉差不多做法~香味扑鼻而来～ 食材准备： 新鲜的羊大肠（买的时候可以让店家帮忙清洗处理）、八角2个、桂皮1小块、香叶5片、干辣椒3个、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、白糖小半勺、料酒2勺 制作步骤： 1. 羊肠冷水下锅，放两勺料酒去腥。
软面包是法国和意大利的吃法，而硬面包才是德国的传统美食。 软面包里夹着各种水果、奶油或者奶酪，吃起来柔软香甜，但吃多了会有一股发腻的感觉。 这种口感与酵母的发酵程度有关。
这个菜我们那边叫“粉蒸肉”，用五花肉加米粉上锅蒸熟后拌着蒜泥吃。我小时候最喜欢吃我妈做的粉蒸肉了。 后来长大后在外地求学、工作，远离家乡和母亲，终于有了自己挣钱的能力，开始学着做“粉蒸肉”这道菜。因为外面能买到合适的五花肉很难，所以做出来的味道总是差点意思。