西红柿土豆怎么炒好吃？
番茄土豆炖牛肉 原料：牛腩，土豆，洋葱，葱，姜，蒜，香叶，干辣椒，花椒，八角，老抽，生抽，番茄酱 制作步骤： 1.首先把牛腩泡净血水备用；土豆洗净去皮切块；洋葱切丝；葱切段、姜切片、蒜切丁；锅里放油，放入花椒爆香后捞出；再放入干辣椒和八角爆香，然后放入葱姜蒜和香叶炒香;接着倒入番茄酱煸炒至出红油，盛出待用（这一步可以先不煸出香味，出锅后再和主菜混合拌匀）；
2.锅中倒入清水，烧开，放入牛腩焯烫至紧缩变色，捞出沥干水分待用；锅烧热倒油，放入牛腩翻炒片刻，然后加入少许料酒炒匀，再加入适量老抽和生抽翻炒均匀，使牛腩上色；最后放入切好的洋葱和大料炒匀;将炒好的材料放入锅中，加入适量开水，然后将炒好的番茄酱一起倒入锅中，大火烧开后转小火盖上盖子炖煮1小时左右(中途可以开盖翻炒一下防止糊底)
3.等到牛腩软烂时，放入土豆块煮熟软，撒上葱花即可。 【小贴士】 1.我买的是牛肋条，比较嫩。如果用牛腩的话建议先用温水浸泡去除腥膻味，这样炖出来的味道更美味。 2.如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，只是个人觉得放了辣椒的番茄牛肉更加入味呢！
西红柿烧冬瓜 做法： 主料：冬瓜500克，西红柿2个 辅料：油适量，盐小勺，糖半勺，鸡精小勺，葱末适量，姜末适量，蒜末适量
步骤一：冬瓜去瓤切块，西红柿切块。
步骤二：炒锅烧热放油下入葱花姜末、蒜末爆锅，再下入西红柿炒出红油。
步骤三：加适量的水和白糖煮开，下入冬瓜煮上5分钟。
步骤四：加盐和鸡精调味。关火后盛出装盘。
小窍门：冬瓜不宜炖久。 西红柿金针菇豆腐汤 准备食材：圣女果4-6颗，老豆腐一块，金针菇一把，玉米淀粉少量 做法：
第一步：准备一个深口容器，里面铺上一层保鲜膜，方便清洗，然后把准备好的圣女果对半切开，均匀摆放在容器内部，再倒入一小碗温水没过圣女果表面，然后放进蒸锅中蒸6分钟左右取出备用。
第二步：接下来把豆腐切成小块，金针菇去掉根部，然后将切好的豆腐块摆在盘中，再把处理过的金针菇均匀的铺在豆腐上面，然后把圣女果放到豆腐顶部，最后再准备一个小碗，调一碗水淀粉搅拌均匀备用。
第三步：锅中倒入少量的食用油，油温烧至五成热左右，然后转中小火，把刚才准备好的水淀粉倒入锅中，用勺子不断的推动，一直熬至浓稠状就可以关火了。
第四步：再把熬好的酱汁淋在豆腐上就可以了，这道开胃又解馋的金针菇西红柿豆腐羹就完成了，喜欢的朋友可以试着做一做哦~ 【技巧总结】
1、在做这道菜的时候不建议大家使用鲜豆腐，因为口感比较硬，很容易碎掉，所以最好选择老豆腐。
2、这道菜除了可以用圣女果之外还可以换成小番茄或者是其他的水果，做出来的效果都是很不错的。