青辣椒怎么熟好吃？
这个我来答，我老家是盛产青辣椒的，我家后院有个小菜园，里面各种蔬菜都有，其中就有青椒，小时候记得最清的就是每年摘完青椒，把藤蔓烧了以后，那青灰铺满地，特别好看！言归正传，做鸡蛋炒青椒最好吃的方法就是热锅凉油，油要比平时炒菜稍微多一点，等油热了以后加入打散的鸡蛋，马上就会听到“噼里啪啦”的声音，这时候马上把切好的青椒倒进去，快速翻炒，加点盐和味极鲜调味就好了，这样炒出来的鸡蛋嫩嫩的，软软的，香辣可口，超级下饭~ 还有一个做法也很简单，就是把辣椒切成块状或者丝状（根据你买的辣椒长短），锅里热油，倒入葱花爆香，然后加辣椒粉和花椒粉（不吃辣的也可以不用放），炒出红油之后，倒入切好的青椒，大火快炒，同样加盐和味精即可！这样做出来香辣适口，下酒又下饭！ 用煎锅做青椒炒鸡蛋也是不错的主意，先用少许油润一下锅底，然后将打散的蛋液倒在锅中，小火慢慢加热，等到底部凝固，迅速将它们翻个面，再稍微煎一下就可以啦，这样做出的青椒炒鸡蛋蛋黄不会老，而且是流心的感觉，非常奇特！