对于鸡身上的各个部位，我的偏爱顺序是这样的： 翅中 > 翅尖 > 鸡腿 > 鸡翅 > 鸡胸 而很多人喜欢把鸡全身都做成菜，那我就说说为什么我偏爱这些部位——以翅中为例。 首先，从营养角度看，它富含蛋白质和钙、镁等矿物质，以及较多的B族维生素。其次，味道好。最后，食用方便（相对于其他部位）。
作为一个东北人，我家冰箱里从来都少不了冻豆腐。 买回来的豆腐先切成小块，在淡盐水中浸泡一会儿（这样能让豆腐更入味）。烧一锅开水，把切好的豆腐放进去，再次沸腾后，继续煮5分钟左右，将豆腐捞起沥干水分备用。
山药是我们生活中比较常见的食材，属于药食同源的补益药材之一，具有健脾养胃、补肾益精的功效。除了可以直接食用外，也可以用来煲汤或者煮粥。那用山药煲的汤有哪些呢？
红烧海带 原料：水发海带300克，料酒10克，酱油6克，白糖4克，味精2克，醋少许，精盐3克，葱段2段，蒜瓣2个，花椒群、姜末各半大匙，猪肉汤适量，湿淀粉25克，食用油适量 制作过程： ①将海带洗净切成细丝，放入清水中浸泡至变软后捞出沥干水分；蒜剥去蒜皮并捣烂备用。