冻豆腐做什么好吃？
作为一个东北人，我家冰箱里从来都少不了冻豆腐。 买回来的豆腐先切成小块，在淡盐水中浸泡一会儿（这样能让豆腐更入味）。
烧一锅开水，把切好的豆腐放进去，再次沸腾后，继续煮5分钟左右，将豆腐捞起沥干水分备用。 把焯过水的豆腐块铺在碗底，然后上面铺上红糖、桂皮和八角，再浇上一层酱油，最后把酱豆腐连汤倒入其中，让酱汁浸没全部豆腐。
如果喜欢吃辣的，可以准备一些辣椒碎、小米椒圈，在淋上热油激香。 最关键的一步来了！！！ 把所有食材放进去之后，盖上一盖子，入冰箱冷藏24个小时即可。时间到后取出，把腌好的豆腐和汤汁一起倒进锅里，再加适量清水，小火煮至收汁儿～ 等到汤汁浓稠的时候，就可以把豆腐捞起来吃啦~ 咸香辣甜的口味，让人吃了就停不下来。
用这个方法做的冻豆腐，无论是直接吃还是用来炒菜、做火锅都是棒棒哒~~