椰子鸡什么菜好吃？
作为海南人，每次回家必吃的菜就是椰子鸡了！ 简单说一下做法 鸡处理干净切成块状，放生姜、葱花去腥 然后锅中放水加两片姜，水开之后放入鸡肉焯水，捞出用清水洗干净血沫待用。（也可以用清水冲洗一遍） 锅中倒入椰青水（一定要用新鲜的椰青水哦）和椰子肉，调入适量食盐和酱油，水开后将鸡腿、鸡翅放入，文火慢炖20分钟左右至熟即可。如果怕胖可以不放油或者放一点植物油，我一般是放一点点橄榄油，味道也不错。 除了清甜的椰青水之外，做椰子鸡最好喝的酱料就是金桔酱了！
一碗热乎乎的米饭，拌着清香的椰子和新鲜金桔一起做的酱汁，妙极了~
除此之外还可以搭配一些其他青菜一起吃，营养美味又健康。