黄豆煲排骨有什么功效？
黄豆营养丰富，含有高品质的蛋白质和人体不可缺少的8种氨基酸，还含有磷脂和多种维生素。黑木耳具有补气养血，抗癌防癌的作用。
材料：生黄豆、新鲜猪排骨、生姜、料酒、精盐各适量。
制作：将生黄豆洗净，用沸水泡胀后待用。将新鲜排骨洗净，剁成5cm左右的长段，生姜拍碎。然后将适量的清水烧沸后，放入排骨，再烧开时撇去浮沫，加入料酒、生姜，用大火煮约1小时，再加入黄豆，改用小火煮约半小时，最后加入精盐调味即成。
功效：健脑，乌发，美容，利水，消肿，抗癌。适用于头发变白、脑力衰弱、神经衰弱、腹部积水、肾炎水肿、妇女脾虚带下、消化不良、大便秘结等。