鱿鱼米饭怎么做好吃？
用料 鲜鱿鱼（大）一只 五花肉适量 老姜一块 大葱一根 海鲜酱一大勺 花生酱一大勺 生抽两大勺 芝麻油一勺 胡椒粉少许 黄酒两勺 白糖四勺 米饭一碗 小葱一棵 青红椒各半个 做法 1. 准备好一只处理干净的鲜鱿鱼，去掉内脏和鱼骨，鱼身侧切开(如图)用厨房纸吸干水分，再用刀背捶松鱼肉，使鱼肉更加松散（这样可以更容易入味，而且炒的时候不会结块儿哦～）
2. 老姜、大葱分别切成丝，香葱剁成葱葱花，备用；青红椒去籽后切丝；锅中烧热油，下花椒爆香，放入葱姜爆炒出香味，加入所有调料(除香油外)调匀，制成酱料待用。
3. 把切好的五花肉片放进去，小火慢慢煮约5分钟左右至熟透，最后淋上热油和拌好的酱料拌匀即可
4. 摆盘，最后点缀上香葱和香菜即可 开动啦！~\n\n小提示 \n①如果没有买到新鲜鱿鱼可买冷冻的，一定要清洗干净。
②没有海鲜酱可用豆瓣酱或是花生酱代替，但是风味可能不同，你自己决定咯^_^ 我个人比较喜欢用海鲜酱所以一直都用这个…
③喜欢辣的可以加些红辣椒圈或者小米椒圈提味。
④最后撒上葱花和香菜更有食欲哦～
鱿鱼米饭是一道美味且富有营养的美食，以下是制作鱿鱼米饭的步骤：
准备材料：鱿鱼、米饭、胡萝卜、豌豆、玉米、生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱、姜、蒜。
步骤：
1. 准备好鱿鱼头和身子，去掉内脏和软骨，洗干净。将鱿鱼肉切成1厘米左右的方块，头骨备用。
2. 胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用。
3. 烧一锅热水，将鱿鱼放进去烫一下，捞出备用。这可以让鱿鱼的口感更加Q弹，也有助于去腥。
4. 锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入鱿鱼头骨稍炒，加入料酒去腥。
5. 加入胡萝卜、豌豆、玉米翻炒，然后加入切好的鱿鱼肉块，翻炒均匀。
6. 倒入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，让调料充分渗入各食材。
7. 倒入提前煮好的热米饭，翻炒均匀，让米饭充分吸收酱汁。
8. 最后试试味道，根据个人口味调整盐和糖的量，然后炒匀即可出锅。
9. 撒上一些葱花，增加色泽和口感。
10. 出锅装盘，美味的鱿鱼米饭就完成了！
鱿鱼米饭色香味俱佳，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，非常适合家庭制作，增加家庭生活乐趣。
