土豆胡萝卜丝怎么炒？
一、准备食材
土豆2个、胡萝卜半根、香葱1根、大蒜2瓣、油适量、盐1小匙
二、做法步骤
1、土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡去除泡沫备用；胡萝卜去皮，切成与土豆类似的细丝；葱切葱花；蒜剁成蓉。
2、起锅热油，油热后放入蓉蒜爆香。
3、加入胡萝卜细丝翻炒。
4、待胡萝卜炒至变软后，加入土豆细丝，一起翻炒。
5、加适量盐，糖，鸡精调味。
6、翻炒均匀，加葱花。
三、小技巧
1、土豆丝最好泡去淀粉，如果不喜欢烹炒后的土豆软糯的口感可以泡。
2、胡萝卜丝可以后放，但起锅前要放，因为胡萝卜在油锅里时间长会氧化变黑。
3、加入蒜末可以提味，如果没有孜然粉可以用黑胡椒粉代替，因为本人不太喜欢吃辛辣的食物，所以没有放。
4、吃惯了青椒土豆丝可以改成圆椒土豆丝，口味不一样，土豆搭配不同的蔬菜变化多端的口味你更喜欢哪一款？