面包材料的作用是什么意思？
发酵时加入一些牛奶、豆浆以及鲜奶油等乳制品的面包。 奶香面包所含的奶类成份不同，名称也不一样，如“奶香面包”是指加入了牛奶，“奶酥面包”指加入了乳酥。
常加入葱、洋葱、蒜，调味料的面包。有些也会加入火腿等肉类。
日式的肉包和菜包皆属于有馅面包。通常都会以面粉做出一个外皮后包入馅料，再蒸熟后制成。
一般在吐司和土旗下较为普遍，是在制作过程中加入少许的盐，做出的产品味道偏淡。常用于做三文治，或是搭配各种色拉。
日式面包由于在制作时加入泡打粉，故膨胀较大。故做出的面包体积普遍比西式面包大且口感酥脆。常用馅料有：红糖，豆沙，黄糖，百果，火腿等等。