土豆和什么做卤好吃？
猪蹄营养很丰富，含有丰富的胶原蛋白，吃起来也是比较香的。猪蹄虽然很好吃，但是猪蹄的做法我们大多数人都做惯了，吃吃也吃惯了。猪蹄的制作方法很多种，但今天要说的是一种特别好吃的做法，猪蹄和土豆搭配到一起，做成一道酱卤。猪蹄配土豆的酱卤吃起来口感很奇妙，而且特别的酥烂，绝对是下饭利器。
猪蹄本身就有很多营养，并且猪蹄也是个很大很有分量的卤，所以我们只需要在搭配一样卤。所以选来选去最好就选择了土豆，因为土豆也和猪蹄一样是很大的卤，煮起来的时间也比较长，煮熟了之后软烂酥糯，特别好吃。猪蹄和土豆煮在酱卤里，煮到特别的焦香入味，煮到卤汁都快收干，这时候的猪蹄是最鲜香的，也是最好吃的。
吃这种酱卤猪蹄配土豆的时候，我们可以把猪蹄里边的肉撕下来，撕成一小块一小块的，再淋上锅里的酱汁，这样的猪蹄既不油腻而且特别鲜美。我们在吃猪蹄的时候也不必只光吃肉，猪蹄皮也是特别好吃的，猪蹄皮也煮的很软很烂，而且很香。