湿面条怎么弄好吃？
夏天到了，各种新鲜美味的食材陆续登场了！其中就有清凉滑润的面条~ 喜欢面食的小伙伴可千万别错过哦～ 平时家里蒸馒头、包饺子剩的一些面粉别浪费了！用酵母粉或者鸡蛋都能轻松做出美味的面条来！
【鸡蛋面】 食材准备：面粉300g、盐1小勺、温水适量、鸡蛋2个 做法步骤： 第一步：在盆中倒入300g面粉，然后加入半碗清水调成糊状，再撒上1小勺食盐搅拌均匀（调面糊的水量取决于面团的软硬程度，太软了擀出来的饼会厚而且不酥脆，太干了和的面团会发硬） 第二步：打入两个鸡蛋，用筷子搅散，调成蛋糊状 第三步：平底锅预热，刷一层植物油防粘，舀两勺蛋糊放入锅中摊成薄饼，小火烙制两面金黄即可出锅 第四步：吃的时候切成喜欢的形状，可以拌着咸菜一起吃，酸辣开胃！配上一瓶冰镇的啤酒，简直是人间美事啊～
【蔬菜沙拉面】 食材准备：高筋面粉500g、鸡蛋2个、牛奶1袋、酵母粉5g、黄油25g、盐1小勺、葱蒜适量、蔬菜沙拉适量
做法步骤： 第一步：在盆中放入500g高筋面粉，然后磕入2个鸡蛋，再倒入一袋牛奶，加入5g酵母粉，1小勺食用盐，充分拌匀后，盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大 第二步：发面的过程中来处理葱花和蒜末，锅中热油，倒入切好的葱姜蒜炒香，再加入适量生抽、老抽、白糖调味，做成辣椒油备用 第三步：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小相等的小剂子，盖上盖子饧发10分钟 第四步：取一个小剂子搓圆按平，然后用擀面杖擀成饺子皮形状，撒少许干面粉，折叠起来，用刀斩成宽窄合适的条状 第五步：锅中烧水，水沸后下入面条，煮熟后捞出过一遍凉水，沥干水分待用 第六步：把之前做好的辣椒油倒进碗中，再加入适量陈醋、生抽和胡椒粉调汁儿，喜欢吃辣的可以加些辣椒油进去更香！最后把调好的滋汁儿淋在面上就可以了，爱吃香菜、香葱的还可以加点儿香菜或香葱碎提味！清爽不腻，口感极佳！ 这样做好吃的面条你get了吗？是不是非常简单呢？喜欢的朋友赶紧试一试吧～