乌三四个月的乌鸡有作用么？
首先来说说四五十天的乌鸡吧！因为市面上大部分打着补品旗号的乌鸡，都是这种速成鸡。这种乌鸡除了长得是黑色的，其营养和肉鸡、蛋鸡、黄鸡等几乎没什么区别。市面上大部分的乌鸡汤都是这种速成鸡做的！虽然没有经过药物催肥催长，还是可以煲汤吃的，但是它没啥优势，营养价值也不会高于其它鸡肉！
再来说说三四个月的乌鸡。这种鸡肉质比速成的白羽鸡、乌鸡都要紧实鲜美一些，因为养的时间更长了。按理说，生长的时间越长，体内营养物质越充分，营养价值也就越高。但是根据调查数据显示，三四个月的乌鸡其蛋白质含量确实比速成鸡略高，而脂肪含量则略低，但是在氨基酸、微量元素含量上两者几乎是完全一致的。
最后再来看看年过花甲的老母鸡。这可是传统中医眼中的补品。《本草纲目》上讲鸡可以“益气、守中、镇痛、养血、安五脏、止泄、邪病”等。现代营养学也认为鸡营养丰富，容易吸收，并且含有丰富的磷脂类、钙、氨基酸等营养物质。但是很遗憾的是：和前面两种鸡进行综合营养比较，老母鸡除了胆固醇较高以外，其它营养成分不仅没有高出一筹，反而稍低一些。所以说，乌鸡不乌鸡的，都差不多。