椿叶炒鹅蛋有什么作用？
春期是人体机能调适的重要阶段，在此期间可用椿叶配伍其他食物制作药膳，对调肝健脾、通气消胀有独特的作用。 材料：嫩椿叶50克，鸡蛋2个，植物油、精盐、味精适量。 制法：（1）将椿叶洗净，下开水锅中烫一下，捞出，切成碎块备用。（2）将鸡蛋打入碗中，加入精盐搅匀，倾入预热的油锅中煎成蛋饼，取出切成小丁。（3）锅中再入油烧热，下入椿叶煸炒至熟，加入蛋饼、味精，翻匀待沸，出锅即可。
特点：椿叶滑润，鸡蛋清香，味道鲜美。 食法：每餐佐餐用。 对慢性胃炎、胃溃疡、胃癌、小儿急性肠炎、功能性消化不良等患者有益。