蒙古牛肉好吃吗？
首先，非常同意“最懂行的吃货都在民间”这个说法。我认识一哥们儿，正宗的内蒙古人（他说他们老家是锡林郭勒的），职业就是做蒙古餐，烤全羊、炒米、手把羊肉都做的特别好。
一次聚会，听他讲了自己做蒙古菜的经历和秘诀： 原来，蒙古菜的精髓在于香料。很多所谓的蒙餐实际上就是加了香料的普通菜肴…… 我问他为什么一定要加香料，他说：不加香料你吃个屁的蒙古菜啊！ 原来如此……
所以，回到问题来，没有香的蒙古菜还算蒙古菜么？ 回答当然是算…… 但真的不好吃…… 后来这哥们儿移民去了澳洲，自己开了个中餐厅，生意兴隆。听说还加入了当地华人社团，经常举办全羊宴等活动。 有一次我去吃饭，看到门口贴了一张告示：严禁自带酒水！
原来，这地方禁止卖酒，但可以自带…… 这是家正经的中餐厅，做的菜口味很正宗，连菜单都是中文的—— 在当地华人圈里有着巨大影响力。