雅安什么好吃的推荐?
1. 雅安小吃之“雅鱼” 雅鱼是四川雅安市特产,属鲟龙科动物,因其产地来源于青衣江中,故称“雅鱼”。雅鱼体形较大,身长约50厘米,重约6千克左右。其鱼体色青灰,腹部纯白无鳞,头大而扁宽,嘴阔眼小,无舌而无齿,尾鳍分叉较深。肉味鲜美,含蛋白质高。
2. 雅安小吃之“雨城雪芽茶” “雨城雪芽”茶叶产于位于川西高原的雅安地区。据历史记载,这里种茶、饮茶已有上千年的历史。在唐代就已列入贡品之中。到了宋代,“雨城雪芽”被列为蜀中佳品之首。明代列为上品,清代则作为贡品进入皇宫。
3. 雅安小吃之“荥经沙锅” “荥经沙锅”是四川省雅安市荥经的著名土特产品之一。它以独特的工艺和优良的品质驰名中外,畅销国内外各大中城市及欧美、日本等十多个国家和地区;多次在全国性评奖活动中获奖;1984年被国家工商行政管理局商标局核准注册为地理标志证明商标。
4. 雅安小吃之“硗碛藏寨烤鱼”(藏式烤全鱼) 藏式烤全鱼又叫硗碛藏寨烤鱼,是藏族同胞在高原上发明的一道美食。这道菜的原料主要是雅鱼和各种调料。将新鲜雅鱼从头部切下,取出内脏洗净。然后放进加有少许盐、姜蒜水的烤盘中腌制半小时。接着,把腌好的鱼放炭火上烘烤,并刷上一层油,待鱼皮烤至金黄色时,撒上用干辣椒面、花椒面、孜然粉等炒过的调料即可食用。
5. 雅安小吃之“天全县萝卜丝酥饼” 天全县萝卜丝酥饼是四川省天全县的特色小吃。天全是中国西部最大的食用菌生产基地和县,每年产鲜菇可达1万吨以上,其中香菇产量占全国的三分之一,银耳产量占世界的二分之一,因而享有中国"香菇之乡"和中国"银耳之都"的美誉。