炒粉放什么炒好吃？
我我我！我最有资格回答了啊！ 我是河源客家人，这炒河粉真是再家常不过了，我小时候住的小区旁边就有一间很大很豪华的餐厅，专门做河粉的（其实主要顾客是香港人），每天下午五点多就卖完了。味道真的一流。可惜后来拆迁了…… 不过我也学会了怎么做，这是秘诀哟~很多人不知道，在炒粉的时候加少量啤酒（大概一两瓶吧），会特别好吃！你试过就知道了。
另外我还喜欢用花生酱来炒河粉，也是香香的。 在炒粉之前，先把河粉用温水泡软，打一个鸡蛋进去搅散，然后捞起河粉沥干水。这样炒出来的粉不会烂也不会干巴巴的。
还有一个小技巧就是，用猪油来炒粉特！别！香！（减肥的妹子可以跳过这一条）用熬过的猪油渣来做配料更是棒呆！ 至于配料嘛，我喜欢韭菜段、豆芽、干辣椒段、花生（炒熟磨成粉）、酱油、辣椒油、香油。还可以加入一点胡椒粉提香去腥喔。 最后，别忘了点两滴老抽上色哦～ 简单易学零失败，保证让你一次成功～炒完一碗再来一碗～