孕妇能吃土豆烧茄子吗？
茄子功效：对于小肠及肠胃部憩室炎者，多吃茄子有益。并且茄子中的维生素p，能增强人体细胞粘膜的强度，使毛细血管不易破裂，因而具有可保护心血管，防治高血压、动脉硬化等效果。
土豆功效：土豆含有丰富的维生素及微量元素，脾胃虚寒者及消化不良者宜适量食之。经常食用土豆的人的大便通畅，可减少患大肠癌的发生率。含有一定量的粗纤维有利于疏通肠胃、美容。
结论：孕妇能吃土豆烧茄子，土豆和茄子都是营养价值高，容易消化的食物，尤其对肠胃功能不佳者更为适合。并且怀孕中期，胎儿的生长开始活跃，神经、消化系统开始发育，这时进补应重在健脑和补充维生素以及钙质。经常食用土豆茄子类食物，对胎儿的发育也有好处。