什么做土豆泥?

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土豆泥是一道极为普遍的美食,通常为西式菜品。土豆泥也常常作为配菜,搭配烤鸡、炸鱼、排骨,甚至单独成菜。土豆泥的制作方法相当简单和快速。

通常制作土豆泥,首先要将土豆去皮,再切成薄片或粗条蒸熟或煮熟,再用土豆压泥器压成泥状,加黄油、盐、胡椒等调味料拌匀。

土豆泥也可以用煮土豆的水来调和,煮土豆的水含有土豆的淀粉,能令土豆泥口感更绵密。如果觉得土豆味道不够,可以加适量奶粉拌和。西式土豆泥一般还会拌入黄油、奶酪等。

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