鸡煲冬瓜有什么功效？
鸡冠能清热解毒、收敛消炎，对口疮、高血压、冠心病、头昏脑涨、神经衰弱等有疗效，常人食之能强身健体，延缓衰老。冬瓜味甘，性微寒，具有清热、解毒、生津、除烦、利尿、消暑的功效。鸡肉味甘，性温，能温中，益气，补阳。所以，鸡冠煲冬瓜是极佳的夏日汤品，具有清热、消暑、生津、解毒等功效，尤其适用于中老年人以及体弱纳差者。
原料：鸡1只（约1000克）、冬瓜500克、鸡冠2只。
调料：生姜2片、葱1根、料酒3汤匙、胡椒粉1/3汤匙、精盐2汤匙。
做法：1、冬瓜去皮洗净，切成大块，入沸水里氽烫后捞出沥干。2、鸡汤汆烫后，剁去头、鸡翅、鸡爪，洗净斩成大块，鸡爪留用。3、鸡冠洗净撕去红膜后，切成薄片。4、锅内加15碗清水煮沸，倒入鸡块、猪骨、鸡爪，大火烧开后续煮10分钟。5、接着放入冬瓜和鸡冠，大火烧沸后转中小火煲煮40分钟，放入姜片、葱段、料酒、胡椒粉、精盐再续煲10分钟，鸡爪捞出切小块复入汤中便可。