怎么清炒虾仁好吃窍门？
虾要去壳去泥肠清洗干净，然后切成小段备用（这样处理的目的是去掉虾仁的腥味）；胡萝卜去皮切丁、黄瓜也去皮切块待用 接下来就是最重要的步骤了！很多人在这里都会做错哦~ 就是腌制！在切好的虾仁中加入适量料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟左右，这是很关键的一步，也是除腥提鲜的关键所在。
接着起锅烧油，油热后倒入胡萝卜和黄瓜翻炒片刻，加入食盐调味，即可出锅装盘 最后一步就是炒虾仁啦，热锅凉油，放入腌制好的虾仁快速滑散，变色后即可捞出铺在蔬菜上，再淋上少许香油就可以享用了~~这样做出来的虾仁又鲜又嫩，超好吃！ 我每次做这个菜，番茄虾仁汤都剩了一大碗…… 好啦~以上就是关于“怎么清炒虾仁好吃”的分享啦！你学会了吗？