红紫苏功效与作用是什么？
紫苏，有紫色的叶片和绿色的叶片。市场上出售的多以绿色叶片为主，紫苏叶具有解表散寒，行气和胃的功效，用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。苏梗具有发表散寒，理气安胎的功效，用于水肿脚气，脾胃气滞。紫苏味辛，性温，有宣肺散寒，和中止呕，和营止痛的作用。
紫苏在各地食用的方法不同，南方常以紫苏做煲汤的材料，紫苏叶炖鱼，紫苏毛肚炖老鸭，白果紫苏炖鹧鸪，猪肉紫苏汤等，北方常用紫苏叶来做馅饼的馅料，将紫苏嫩叶洗净后切碎，加进肉馅，吃起来有紫苏的特殊香味，日本和韩国人都吃紫苏叶，紫苏叶既可以生吃，也可做各种腌渍菜。
紫苏是典型的药食两用植物。紫苏在《神农本草经》列为上品，是一味应用有悠久历史的药物。《本草纲目》赞其“宽中行气，开胃消食。益脾止泻，下气安胎”，并称其“解鱼蟹之毒”。《本草汇言》赞其“紫苏，凉而能润，苦而能散，芳香而能疏达，横则理脾胃之气。”《本经逢原》称其“气雄而温，专入肺经”，故“治中寒寒热，咳呕唾血”。