猪肉煮青菜有什么作用？
猪瘦肉、青菜、料酒、大葱、精盐、鸡精。
制作过程：
1、取一汤锅放入清水，放入葱段、料酒，煮开。
2、放入切好的肉片，煮开后撇去浮沫，煮10分钟左右。
3、放入青菜、盐、煮3、5分钟，最后撒上鸡精即可。
适合人群：一般人群皆可。
功效：
大葱性味辛、温，入肺、胃经，具有发汗解表、散寒、祛痰止咳、温中止呕、开胃消食、杀虫、解毒等功效。
而葱白则有发散风寒、通阳、解毒、杀虫的功效，生吃或煎汤可明显缓解风寒感冒初期的症状，与生姜、粳米同煮汤服，其功效更佳，适合腹痛、胃气痛、痢疾等患者食用；常食葱能发汗解表、解除感冒初期症状。
生葱还具有较强的杀菌作用，实验证实，葱在鱼、肉等腐败细菌侵入食物时，具有阻止其生长、繁殖的能力，并有杀灭之功效，故葱可用作鱼肉类食物保鲜剂。