白蒿做什么好吃？
这个简单，我专门去采过，晒干了蒸着吃。 把新鲜的白蒿洗净控水；拌点面粉（不要太干），上锅蒸熟，然后洒上食盐、醋和剁碎的蒜末拌匀即可食用了！ 味道清香，口感滑嫩，有点淡淡的酸味，很开胃的！ 这里注意一点就是，白蒿在清水里多洗几遍，因为它的叶子上有很小的绒毛，这些绒毛很容易过敏，而清水多冲洗几遍基本上就能去掉。当然，你要是放心的话也可以不洗。
不过我觉得还是清洗一下比较好，毕竟眼睛是心灵的窗户，可不能因为吃而让眼睛受委屈啦~ 下面来说说白蒿的功效与作用吧！据说它可是治病的良药呢！
1.清热祛湿 由于南方的热带气候，导致南方人出现湿热体质的概率比较大，而一旦出现湿热体质就容易引起身体倦怠、全身乏力、烦躁不安、失眠多梦等不适症状。 而白蒿具有清热、利湿的作用，能够有效改善体内湿热导致的各种症状。
2.护肝健胃 现在生活和工作压力越来越大，很多人有抽烟酗酒等不良嗜好，加之经常久坐不动，很容易出现消化不良、胃溃疡等疾病。而白蒿对于急性肝炎、慢性肝炎都具有很好的疗效，另外对胃炎、胃溃疡也有一定的预防保健功效。
3.利尿消肿 中医上面认为，白蒿具有利水消肿的作用，能够消除水肿，缓解小便不利的情况，而且对于肾炎引起的浮肿也有很好的消 除效果。 除了上面的内容以外，还有关于白蒿的小知识，比如为什么说白蒿是穷人的医生呢？
因为白蒿在古代的时候，人们采集的白蒿一般都是用于自煎服用，也就是不用药罐子熬汤，而是直接拿白水把白蒿洗干净了生吃，或者用水焯一下生吃。这样既能保证药效，又节省了烧柴火做饭的时间，所以说是穷人医生的由来。