粳米煲粥好吃吗？
我从小在南方长大，大米是主食之一。但是让我真正懂得大米的美好，是在来到北方上大学之后。 因为地理环境不同，水稻的种植方式也有所区别。在南方，水田是水稻的主要种植地。而到了北方，则变成了旱稻。
虽然种植方式的差异导致了稻谷收获季的不同（南方早收，北方晚收），但是却并不能影响大米的美味。 作为土生土长的南方人，我对大米的感情颇深。对于大米的口味要求也有些苛刻。不是特别优质的米，我是不会要的。所幸，我所在的城市，有着丰富的稻米资源。我经常会做一碗香喷喷的米饭，就着简单的菜肴，吃得津津有味。 用纯正的南方大米做的米饭，是很香的。但若是用普通的北方大米，做出来的米饭就没那么香了。所以，若想吃到清香软糯的米饭，一定要挑选好的大米。 大米的品种多样，根据口感划分，有糯性大米和粘性大米之分；而根据产地划分，又有东北大米、苏州糯米等叫法。 我们常吃的香软的白大米，学名叫做籼米，属于糯性大米中的一种。它的米粒细长，呈长椭圆形或者细长形，色泽乳白，有光泽，硬度较大，黏性最小。香味也比较淡。 另外，我们常吃的糯米，属粘性大米中的一种，颜色洁白不透明，形状圆润，看起来就像珍珠一样。其特点是黏性强，煮出来的饭香甜软糯。 但无论是什么大米，刚煮熟的时候都有点软，需要稍微放凉一会儿再吃，会别有一番风味呢！