白菜炖排骨好吃吗？
没吃过的人肯定觉得这玩意儿不好吃，但是真正爱吃的人才知道，啊！原来这道家常菜这么美味！ 记得以前住校的时候，每周五才能回家，周日下午就立刻回学校了，所以每周只能做一顿排骨解馋，而排骨最好吃的做法，其实就是白菜炖排骨。 把买来的肋排用清水泡出血水（我特别讨厌用自来水洗排骨，总觉得用水龙头里的水清洗过的食物不干净），然后清水冲洗干净，冷水下锅，放两三片姜，一点料酒去腥，大火烧开后再撇去浮沫，接着放入适量生抽、老抽和冰糖配色调味，再捞干净泡沫，感觉香味都跑到锅里去了后，把切好的白菜放进去，盖上盖子小火慢炖半小时左右至排骨软烂，最后开盖大火收汁，一盘色香味俱全的白菜炖排骨就做好啦~
虽然排骨本身味道不错，但是这菜最大的亮点在于它的鲜，那种鲜是新鲜蔬菜融入荤味的搭配产生的让人一口忘不了的鲜味，这点也是这道菜最难做到的，因为如果你买的排骨不够新鲜，那做好的菜就会味道很差。所以啊，不是人人都能做出好吃的白菜炖排骨呢～