土豆丝怎么过油？
步骤：
1、准备两个土豆，削去皮切成丝，放在水中浸泡去除部分淀粉。
2、准备一点葱姜末，花椒几粒、干辣椒几个。锅中放入适量食用油，油烧热后将葱姜末放入爆香。
3、葱姜末炒香后，加入干辣椒和花椒，爆香一下。
4、将提前浸泡好的土豆丝，放入开水中进行焯水。
5、将焯过水的土豆丝，放入热油中，中小火炸至焦黄色即可捞出吃用。
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步骤：
1、准备两个土豆，削去皮切成丝，放在水中浸泡去除部分淀粉。
2、准备一点葱姜末，花椒几粒、干辣椒几个。锅中放入适量食用油，油烧热后将葱姜末放入爆香。
3、葱姜末炒香后，加入干辣椒和花椒，爆香一下。
4、将提前浸泡好的土豆丝，放入开水中进行焯水。
5、将焯过水的土豆丝，放入热油中，中小火炸至焦黄色即可捞出吃用。