香桂鱼怎么烧好吃？
做糖醋脆皮鱼最好吃，做法如下： 先去买一条新鲜的桂鱼（草鱼也可以），去鳞、去腮和内脏后清洗干净，在鱼身上斜着划几刀，用厨房纸擦干表面水分。 调一个料汁，两勺酱油，一勺醋，一勺白糖，一勺料酒，一勺清水，调成碗汁备用。 准备葱花、姜片、蒜末、干红辣椒段。 起锅放油，油热后把葱姜蒜和辣椒都放进去爆香，然后倒入调好的料汁，小火熬开。 然后把切好的黄瓜片放进去，煮两三分钟让黄瓜入味。 接下来就是最重要的一步了！！！把炸好的花生米倒进去，炒一两分钟让花生入味。重点是要一直不停地翻炒，否则花生容易糊。 等到汤汁收的差不多的时候，就可以关火盛盘了。一盘香辣酸甜，皮脆肉嫩的糖醋脆皮鱼就做好了。一口酥脆的外皮，嫩到出水的鱼肉，再嚼一嚼香甜的花生米，哇塞~~想想都要流口水啦~